eGolubac

За титулу најбољих кувара пријавило се седам екипа. Како се чуло од појединих учесника ,,кувало се: лагано до умерено, а опуштено као код зубара“.

У организацији младих и Месне заједнице у селу Барич код Голупца протеклог викенда одржана је прва “Сачијада” на којој је учествовало седам екипа из места са подручја општина Голубац, Велико Градиште и Кучева. Манифестација је окупила љубитеље традиционалне кухиње и дружења.

Ову гастрономско-туристичку манифестацију отворио је председник Скупштине општине Голубац Александар Ђукић који је учесницима пожелео успешно кулинарско надметање и додао да је ово 16. манифестација која је ушла у туристичку понуду ове локалне самоуправе.

,,Желимо да у сваком нашем селу имамо по једну овакву или сличну манифестацију са различитим садржајима где би мештани показали своју традицију, културу и обичаје“, истакао је Ђукић.

Како су нам рекли организатори, ово је једина манифестација са оваквим садржајем у општини Голубац, јер им жеља била да се разликују од других и да њихова замисао постане традиција. На десетине мајстора припремања хране испод сача показало је своје кулинарско умеће. Природно, ни сви кувари немају исто мишљење када је у питању тајна припреме овог специјалитета. Како је духовито приметио један од учесника, ,,кувало се: лагано до умерено, а опуштено као код зубара“.

,,Била је ово прилика за окупљање мештана, учесника и посетилаца који уживају у кулинарским вештинама и традицији у и дружење у природи. Приказане су различите варијанте јела припремљених у сачу, а посетиоци су могли да пробају специјалитете и уживају у доброј и веселој атмосфери“, каже члан организационог одбора Саша Стокић.

,,Презадовољни смо како је прошао данашњи дан, лепо дружење, забава, екипе су испуниле све критеријуме добро су припремили сач. Отишли смо корак даље, покренули нешто ново, надамо се да ће заживети и да ће следеће године“, каже један од иницијатора ове Сачијаде у име младих Милош Стојковић.

За припрему сача било је потребно месо, говеђе и свињско, разно поврће, лук, шаргарепа, кромпир, паприка, бројни зачини, домаћа маст и мало воде.

По оцени стручног жирија, прво место припало је екипа „Зелени рај“ из Раденке, друго место домаћој екипи „Рођаци са села“, док је треће место освојила екипа „Пожеженци“ из Пожежена. Најбољим мајсторима у спремању сача уручене су вредне награде као и свим учесницима захвалнице уручио је председник СО Голубац Александар Ђукић.

Поред награђених екипа учествовале су и три домаће „Божија воља“, „Свадбарски купус“ и „Брђани“ као и “„Музиканти“ из насеља Винци. Припремање хране испод сача, односно у сопственим соковима из меса и поврћа, према речима организатора, јесте најлепши и најздравији начин спремања хране и популаран је скоро на целом Балкану.

Голубачки крај познат је и као поднебље које је богато разним гастрономским манифестацијама, као што су ,,Голубачки котлић“ у Голупцу , ,,Виначко посело“ у Винцима, ,,Аласке вечери- Млади рибар“ у Усију, .,Прасијада“ у Клењу, кување ловачког гулаша у Браничеву ,,Печки котлић“, кување разнух врста јела ,,Војиловачки котлић“ у Војилову…

,,Имајући у виду да је овај догађај у Баричу наишао на добар пријем и да полако постаје значајан део живота и забаве нашег села и овог краја, у нади да ће „Сачијада“ одржати и бити још масовнија наредне године са жељом да прерасте у традиционалну“, наглашава председница Месне заједнице Барич Марина Траиловић.

Прву ,,Сачијаду“ у Баричу подржали су Општина Голубац, Туристичка организација Голубац и
Народна библиотека,,Вељко Дугошевић“ Голубац.

Текст: Љубиша Настасијевић
Извор: Мој Барич